Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Κόβουμε τις πατάτες μας στα 8 κομμάτια. Τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε αλάτι (αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Προσοχή στην ποσότητα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το ρόλο έχει ήδη αλάτι που θα βγάλει στο ψήσιμο), πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, το μείγμα λαχανικών, και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα πυρέξ (ή αν χρησιμοποιήσουμε ταψί) βάζουμε τη λαδόκολλα, η οποία υπολογίζουμε να σκεπάσει το ρόλο μας και τις πατάτες έπειτα και όχι απλά να καλύψει τον πάτο του σκεύους μας.

Βάζουμε το ρόλο μας προσεκτικά στη μέση και τριγύρω του ρίχνουμε τις πατάτες.

Έπειτα ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα. Σε ένα μπολ  ρίχνουμε τα υλικά μας (μουστάρδα, ελαιόλαδο, κουρκουμάς, μείγμα για κοτόπουλο, κρασί, χυμό λεμονιού, νερό) και ανακατεύουμε καλά (με αυγοδάρτη).

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα μας πάνω από το ρόλο και τις πατάτες ώστε να πάει παντού.

Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη λαδόκολλα το ρόλο με τις πατάτες μας και κλείνουμε όσο πιο καλά μπορούμε. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200°C στον αέρα.

Μετά τη μια ώρα βγάζουμε από το φούρνο, ανοίγουμε τη λαδόκολλα και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά στους 190°C στον αέρα. Έπειτα γυρίζουμε το ρόλο μας προσεκτικά από την άλλη μεριά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και από εκεί.

Αφήνουμε να κρυώσει το ρόλο μας για να μη διαλυθεί στο σερβίρισμα. Έπειτα αφαιρούμε το δίχτυ προσεκτικά.

Σερβίρουμε με ένα ποτήρι κρασί και σαλάτα.